Domače arašidove čokoladice z datlji oz. Snickers

by Nina Zorčič

Recept:

• 85g masla (sobna temperatura, za vegansko sladico uporabite vegansko maslo)
• 30g trsnega sladkorja
• 1/2 čajne žličke vaniljeve arome
• 115g pšenične polnozrnate moke

Postopek:Pečico segrejte na 175 stopinj.
Maslo in sladkor kremasto vmešajte z ročnim mešalnikom, da se sladkor malo raztopi.
Dodajte moko in vanilijo ter zmešajte, da se vse poveže v enotno testo. Zmes se bo drobila, ampak se bo med peko povezala. Dobljeno testo trdno pritisnite ob dno pekača (premera 18x18cm), obloženega s peki papirjem.
Pecite 18 minut, nato pustite, da se popolnoma ohladi in pripravite datljevo kremo.
Karamela:

• 130g datljeve paste
• 90g arašidovega masla
• 75g datljevega sirupa
• 55g vode
• 130g neslanih arašidov

Vse sestavine razen arašidov kremasto zmešajte z ročnmim mešalnikom. Zmes mora biti gosta, kremasta in lepljiva, še vseeno pa mazljiva, saj jo bomo premazali po testu. Po potrebi dodajte vodo po čajnih žličkah. Na koncu dodajte še arašide in vse skupaj dobro premešajte. Premažite po ohlajenem biskvitu in postavite v hladilnik čez noč.
Čokoladni preliv:

• 250g veganske temne čokolade
• 3 čajne žličke kokosovega olja

Posip:sol (po želji)
Čokolado in olje stopite v mikrovalovni pečici.
Nato postavite čokoladice na rešetko za hlajenje in prelijte s čokolado.
Postavite v hladilnik, da se čokolada strdi. Po želji posujte s soljo!